Bhindi ki Kheti: भिंडी की उन्नत खेती की पूरी जानकारी के लिए पूरा लेख पढ़ें।
Bhindi ki Kheti कृषि वैज्ञानिकों की मदद से किसान कई तरह की नई तकनीकों से भिंडी की खेती कर रहे हैं. इसके साथ ही इसकी कई प्रकार की उन्नत किस्में भी विकसित हो चुकी हैं, जिनकी खेती करके किसान भिंडी की फसल से ज्यादा से ज्यादा उपज प्राप्त कर सकते हैं.
हमारे देश में किसानों द्वारा कई प्रकार की सब्जियों की खेती प्राथमिकता मानी जाती है। इसमें से एक लोकप्रिय सब्जी है भिंडी। यह सब्जी सूची में सबसे ऊपर स्थान प्राप्त करती है। इसका अंग्रेजी में नाम लेडी फिंगर और ओकरा भी है। गर्मी के मौसम में इसकी बाजार में कीमत बहुत अधिक बढ़ जाती है, क्योंकि अधिकांश लोग भिंडी की सूखी सब्जी का उपयोग करते हैं।
वैसे यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि कई तरह के पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है. जैसे: विटामिन ए सी आदि। अब कृषि वैज्ञानिकों की मदद से किसान कई नई तकनीकों का उपयोग करके भिंडी की खेती कर रहे हैं। साथ ही भिंडी का अधिकतम उत्पादन करने के लिए किसानों को प्रशिक्षण देकर कई उन्नत किस्में विकसित की गईं। तो आज हम फिंगर केक उठाने के लिए आवश्यक चरणों का वर्णन करेंगे। इसी प्रकार उपयुक्त जलवायु उपयुक्त भूमि भूमि की तैयारी विविधता में सुधार निराई-गुड़ाई बीज और बीज प्रसंस्करण रोग प्रबंधन रोपण सिंचाई फसल और उपज। आप नीचे दिए गए लेख में इन सबके बारे में अधिक जान सकते हैं।
भिंडी उगाने के लिए इष्टतम वातावरण:
भिंडी उगाने के लिए गर्म और आर्द्र वातावरण की आवश्यकता होती है। बीज के अंकुरण के लिए 20 से 25 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है. ध्यान दें कि गर्मियों में 42°C से ऊपर का तापमान पौधे के लिए बहुत हानिकारक होता है क्योंकि ऐसे मामलों में फूल गिरने लगते हैं। क्योंकि इसका सीधा असर नतीजों पर पड़ता है.
भिंडी की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी
किसान भिंडी की खेती सभी प्रकार की मिट्टी में कर सकते हैं लेकिन हल्की उपजाऊ मिट्टी भिंडी की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती है। क्योंकि इस मिट्टी का जल निकास बहुत अच्छे से होता है। इसके अलावा मिट्टी का कार्बनिक पदार्थ भी खेती के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। वहीं पीएच मान 6 से 68 के बीच होना चाहिए। आपको बता दें कि किसानों को बुआई से पहले मिट्टी की जांच करानी चाहिए. इस तरह उन्हें भविष्य में खेती करने में कोई परेशानी नहीं होगी और वे अच्छी खेती कर सकेंगे.
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भिंडी की खेती कैसे करें
भिंडी की खेती करने के लिए सबसे पहले आपके इसके बीज जरूरत होती हैं जिसकी उपजाऊ छमता अच्छी होनी चाहिए
इसके बाद आपको खेत में अच्छे से खाद मिलाओ जिसमे गोबर भी मिला सकते हैं
उसके बाद बीज को 30-45 cm की दूरी पर लगाए और अगर आप पेड़ को लगाते हैं 15 -20 cm की दूरी पर आप पेड़ को लगाए
Bhindi ki kheti ka samay
भिंडी की खेती का समय मुख्य रूप से दो मौसमों में होता है: खरीफ और रबी। सही समय पर बुवाई करने से बेहतर पैदावार मिलती है। भिंडी के लिए बुवाई के समय का विवरण इस प्रकार है:
- गर्मी/खरीफ मौसम:
- बुवाई का समय: भिंडी की खरीफ फसल के लिए बुवाई का सही समय जून से जुलाई होता है। इस दौरान बारिश की शुरुआत होती है, जो भिंडी की अच्छी वृद्धि के लिए उपयुक्त होती है।
- कटाई का समय: बुवाई के 50-60 दिनों के बाद फसल तैयार होती है, जो अगस्त से सितंबर तक तोड़ी जाती है।
- रबी/गर्मी मौसम:
- बुवाई का समय: भिंडी की रबी फसल के लिए बुवाई फरवरी से मार्च में की जाती है। इस समय तापमान भिंडी के लिए अनुकूल होता है।
- कटाई का समय: बुवाई के 50-60 दिनों बाद फसल तैयार हो जाती है, और कटाई अप्रैल से मई के बीच की जाती है।
भिंडी की 4 उन्नत किस्म
Pusa A-4:
- भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI) द्वारा विकसित, पूसा A-4 एक लोकप्रिय किस्म है जो अपनी उच्च उपज और उच्च तापमान को सहन करने की क्षमता के लिए जानी जाती है।
- इसकी फसल अवधि कम होती है और इसे गर्मी और बारिश दोनों मौसमों में उगाया जा सकता है।
- पौधे मध्यम ऊंचाई के होते हैं, और फल चिकने, गहरे हरे और कोमल होते हैं, जो खाना पकाने और बाजार के लिए उपयुक्त होते हैं।
हिसार उन्नत:
- यह किस्म हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय, हिसार द्वारा विकसित की गई है।
- यह अपनी उच्च उत्पादकता और कीटों और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता के लिए जानी जाती है।
- पौधे मध्यम आकार के, गहरे हरे, चिकने और कोमल फल उत्पन्न करते हैं, जो घरेलू उपभोग और व्यावसायिक खेती दोनों के लिए उपयुक्त हैं।
पंजाब-7:
- पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (PAU) द्वारा विकसित, यह किस्म मुख्य रूप से पंजाब और आस-पास के क्षेत्रों में उगाई जाती है।
- यह जल्दी पकने वाली किस्म है जिसमें उच्च उपज क्षमता होती है, और फल हरे, पतले और चिकने होते हैं।
- यह किस्म बीमारियों और कीटों के प्रति सहनशील होने के लिए भी जानी जाती है, जो इसे क्षेत्र के किसानों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है।
पंजाब-8:
- PAU द्वारा विकसित एक और किस्म, पंजाब-8 लंबे, पतले और गहरे हरे फलों के उत्पादन के लिए जानी जाती है।
- इसकी उपज भी उच्च होती है और यह गर्मी और बारिश दोनों मौसमों के लिए उपयुक्त होती है।
- यह किस्म प्रमुख कीटों और बीमारियों के प्रति भी प्रतिरोधक है, और इसके फलों को उनके गुणवत्ता और स्वाद के लिए बाजार में प्राथमिकता दी जाती है।
ये किस्में भारत में अपनी उच्च उपज, रोग प्रतिरोधक क्षमता और विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में अनुकूलनशीलता के लिए प्रसिद्ध हैं।