Surajmukhi ki kheti Kaise ki Jaati Hai
सूरजमुखी की खेती खरीफ, रबी, एवं जायद तीनो ही मौसम में की जा सकती है, लेकिन खरीफ में इस पर अनेक रोगों एवं कीटो का प्रकोप होने के कारण फूल छोटे होते है, तथा दाना कम पड़ता है। जायद में सूरजमुखी की अच्छी उपज प्राप्त होती है। इस कारण जायद में ही इसकी खेती ज्यादातर की जाती है।
जलवायु और भूमि : सूरजमुखी की खेती के लिए किस प्रकार की जलवायु
और भूमि की आवश्यकता पड़ती है? सूरजमुखी की खेती खरीफ रखी जायद तीनो मौसम में की जा सकती है। फसल पकते समय शुष्क जलवायु की अति आवश्यकता पड़ती है। सूरजमुखी की खेती अम्लीय एवम क्षारीय भूमि को छोड़कर सिंचित दशा वाली सभी प्रकार की भूमि में की जा सकती है, लेकिन दोमट भूमि सर्वोतम मानी जाती है।
प्रजातियाँ : उन्नतशील प्रजातियाँ कौन कौन सी होती है, जिन्हें हमें खेत में बोना चाहिए? इसमे मख्य रूप से दो प्रकार की प्रजातियाँ पायी जाती है। एक तो सामान्य या संकुल प्रजातियाँ इसमे मार्डन और सूर्य पायी जाती है दूसरा संकर प्रजातियाँ इसमे के बी एस एच-1 और एस एच 3322 एवं ऍफ एस एच-17 पाई जाती है।
खेत की तैयारी : सूरजमुखी की फसल के लिए खेतो की तैयारी हमारे किसान भाई किस प्रकार करें? खेत की तयारी में जायद के मौसम में प्राप्त नमी न होने पर खेत को पलेवा करके जुताई करनी चाहिए। एक जुताई मिटटी पलटने वाले हल से तथा बाद में 2 से 3 जुताई देशी हल या कल्टीवेटर से करनी चाहिए मिटटी भुरभुरी कर लेना चाहिए, जिससे की नमी सुरक्षित बनी रह सकें। बुवाई का समय : बुवाई का सही समय क्या है और किस विधि से ये बोये जाते
हैं? जायद में सूरजमुखी की बुवाई का सर्वोत्तम समय फरवरी का दूसरा पखवारा है इस समय बुवाई करने पर मई के अंत पर जून के प्रथम सप्ताह तक फसल पक कर तैयार हो जाती है, यदि देर से बुवाई की जाती है तो पकाने पर बरसात शुरू हो जाती है और दानो का नुकसान हो जाता है, बुवाई लाइनों में हल के पीछे 4 से 5 सेंटीमीटर गहराई पर करनी चाहिएप् लाइन से लाइन की दूरी 45 सेंटी मीटर तथा पौध से पौध की दूरी 15 से 20 सेंटीमीटर रखनी चाहिए। बीज की मात्रा : सूरजमुखी की बुवाई में प्रति हेक्टयर बीज की कितनी मात्रा लगती है, और इनका शोधन किस प्रकार करे? बीज की मात्रा अलग अलग पड़ती है, जैसे की संकुल या सामान्य प्रजातियो में 12 से 15 किलो ग्राम प्रति हैक्टर बीज लगता है और संकर प्रजातियो में 5 से 6 किलो ग्राम प्रति हैक्टर बीज लगता है। यदि बीज की जमाव गुणवता 70% से कम हो तो बीज की मात्रा बढ़ाकर बुवाई करना चाहिए, बीज को बुवाई से पहले 2 से 2.5 ग्राम थीरम प्रति किलो ग्राम बीज को शोधित करना चाहिए बीज को बुवाई से पहले रात में 12 घंटा भिगोकर सुबह 3 से 4 घंटा छाया में सुखाकर सायं 3 बजे के बाद बुवाई करनी चाहिए जायद के मौसम में।
Surajmukhi ki kheti Kaise ki Jaati Hai
उर्वरक का प्रयोग : सूरजमुखी की फसल में में करनी चाहिए और कब करना चाहिए? सामान्य परिक्षण के आधार पर ही करनी चाहिए फिर भी किलोग्राम फास्फोरस एवम पोटारा 40 किलो पर्याप्त होता है। नत्रजन की अबी मात्रा मात्रा बुवाई के समय कुडों में योगा चाहिए शेष नत्रजन की मात्रा बुवाई के में देना चाहिए यदि आलू के बार फसल की मात्र कम की जा सकती है, बासिखरी से 300 कुंतल सड़ी गोबर की खादया सिंचाई का समय : सूरजमुखी की उर्वरको का प्रयोग कितनी मात्रा उर्वरकों का प्रयोग मृदा नत्रजन 80 किलोग्राम, 60 तत्व के रूप में प्रति हेक्टेयर एल्फोरस व पोटाश की पूरी इसका विशेष ध्यान देना दिन बाद ट्राईफोसीड के रूप तो 20 से 25% उर्वरकखेत तैयार करते समय 250 लाभदायक पाया गया है। सिपाई कब और कैसे करनी चाहिए? पहली सिचाई बुवाई के 20 से 25 दिन बाद हल्की या स्प्रिंकलर से करनी चाहिएप् बाद में आवश्यकतानुसार 10 से 15 करते रहना चाहिए कुल 5 या 6 दिन के अन्तराल पर सिचाई सिचाइयो की आवश्यकता पड़ती है। फूल निकलते समय दाना भरते समय बहुत हल्की सिचाई की आवश्यकता पड़ती है।
जिससे पौधे जमीन में गिरने न पाए क्योकि जब दाना पड़ जाता है तो सूरजमुखी के फूल के द्वारा बहुत ही पौधे पर वजन आ जाता है जिससे की गिर सकता है गहरी सिचाई करने से। निराई एवं गुड़ाई फसल की निराई गुडाई कब करनी चाहिए और उसमे खरपतवारो का नियत्रण हमारे किसान भाई किस प्रकार करें? बुवाई के 20 से 25 दिन बाद पहली सिचाई के बाद ओट आने के बाद निराई गुड़ाई करना अति आवश्यक है, इससे खरपतवार भी नियंत्रित होते है। रसायनों द्वारा खरपतवार नियत्रण हेतु पेंडामेथालिन 30 ई सी की 3.3 लीटर मात्रा 600 से 800 लीटर पानी घोलकर प्रति हैक्टर की दर से बुवाई के 2-3 दिन के अन्दर छिड़काव करने से खरपतवारो का जमाव नहीं होता है।
मिट्टी की मात्रा : सूरजमुखी की फसल में पौधों पर कब, कैसे और कितनी मिट्टी चढ़ानी चाहिए, ताकि उनका संतुलन बना रहे? सूरजमुखी का फूल बहुत ही बड़ा होता है इससे पौधा गिराने का भय बना रहता है इसलिए नत्रजन की टापड्रेसिंग करने के बाद एक बार पौधों पर 10 से 15 सेंटीमीटर ऊँची मिट्टी चढ़ाना अति आवश्यक है जिससे पौधे गिरते नहीं है।
परिषेचन की क्रिया : सूरजमुखी में परिषेचन की क्रिया कब करनी चाहिए किन साधनों के द्वारा करना चाहिए? सूरजमुखी एक परिषेचित फसल है इसमे परिषेचन क्रिया अति आवश्यक है यदि परिषेचन क्रिया नहीं हो पाती तो पैदावार बीज न बन्ने के कारण कम हो जाती है इसलिए परिषेचन क्रिया स्वतः भवरो, मधुमक्खियो तथा हवा आदि के द्वारा होती रहती है फिर ही अच्छी पैदावार हेतु अच्छी तरह फूलो, फुल आने के बाद हाथ में दस्ताने पहनकर या रोयेदार कपडा लेकर फसल के मुन्दको अर्थात फूलो पर चारो और धीरे से घुमा देने से परिषेचन की क्रिया हो जाती है यह क्रिया प्रातः 7 से 8 बजे के बीच में कर देनी चाहिए। फसल सुरक्षा : सूरजमुखी की फसल में फसल सुरक्षा किस प्रकार करें?
सूरजमुखी में कई प्रकार के कीट लगते है जैसे की दीमक हरे फुदके डसकी बग आदि है। इनके नियंत्रण के लिए कई प्रकार के रसायनो का भी प्रयोग किया जा सकता है। मिथाइल ओडिमेंटान 1 लीटर 25 ई सी या फेन्बलारेट 750 मिली लीटर प्रति हैक्टर 800 से 1000 लीटर पानी में घोलकर छिडकाव करना चाहिए।
कटाई और मड़ाई: सूरजमुखी की फसल की कटाई और मड़ाई करने का सही समय क्या है कब करनी चाहिए? जब सूरजमुखी के बीज कड़े हो जाए तो मुन्डको की कटाई करके या फूलो के कटाई करके एकत्र कर लेना चाहिए तथा इनको छाया में सुख लेना चाहिए इनको ढेर बनाकर नहीं रखना चाहिए इसके बाद डंडे से पिटाई करके बीज निकल लेना चाहिए साथ ही सूरजमुखी थ्रेशर का प्रयोग करना उपयुक्त होता है।