Oyster Mushroom ki kheti : जाने कैसे उगती हैं मशरुम की ये वैरायटी
क्या आपको भी खेती में मुनाफा नहीं मिल रहा हैं और हर बार कम दाम में सब्जी बेचनी पड़ रही हैं तो आपको भी करनी चाहिए Oyster Mushroom ki kheti जो अभी की समय में सबसे अच्छी कमाई दे रही हैं तो अभी पढ़े हमारा ये ब्लॉग जो आपको हर जानकारी देगा जिस से आप बहुत मदत मिलेगी |
जाने कैसे करे Oyster Mushroom ki kheti
1. Oyster Mushroom Kya Hota Hai ?
ऑयस्टर मशरूम एक प्रकार का मशरूम है जो अपने अनोखे आकार और क्रीमी सफेद या हल्के भूरे रंग के लिए जाना जाता है। इसे हिंदी में “ढींगरी” भी कहा जाता है। यह स्वाद और पोषण से भरपूर है, इसलिए यह व्यावसायिक खेती के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसका इस्तेमाल सब्जियों, सूप और व्यंजनों में किया जाता है |
2. Oyster Mushroom ki kheti ke liye mitti
ऑयस्टर मशरूम की खेती के लिए खास मिट्टी की जरूरत नहीं होती। इसकी खेती में पुआल, चूरा, और धान की भूसी जैसे जैविक सामग्री का उपयोग होता है। लेकिन अगर मिट्टी का उपयोग करना हो, तो कार्बनिक पदार्थ से भरपूर मिट्टी का उपयोग करें। सब्सट्रेट (जैसे गेहूं या चावल का भूसा) को 12-15 घंटे तक पानी में भिगोना और फिर इसे पास्चुरीकृत करना जरूरी है ताकि बैक्टीरिया और फंगस ना बढ़ें। स्वच्छ और निष्फल सब्सट्रेट ऑयस्टर मशरूम के उत्पादन के लिए सबसे जरूरी है।
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3. ऑयस्टर मशरूम की खेती का समय
ऑयस्टर मशरूम की खेती हर मौसम में होती है, लेकिन इसका आदर्श समय अक्टूबर से मार्च के बीच होता है। क्या दौरों का तापमान 20-30 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता 70-80% होनी चाहिए, जो इसकी वृद्धि के लिए एकदम सही है। गर्मियों में अगर खेती करनी हो तो तापमान नियंत्रण करने के लिए पॉलीहाउस बनाएं और कमरे का उपयोग करें।
4. Oyster Ki Kheti Kaise Kare 
भूसे की तैयारी: गेहूं या चावल का भूसा को 12-15 घंटे तक पानी में भिगोएँ।
और इसे 60-70 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें ताकि हर तरह के बैक्टीरिया और अवांछित कवक खत्म हो जाएं।
स्पॉनिंग (बीज बोई): भूसे को ठंडा होने के बाद प्लास्टिक बैग भरें।
हर परत पर मशरूम स्पॉन (बीज) का स्प्रे करें और फिर कसकर पैक करें।
तापमान : प्लास्टिक की थैलियों को अंधेरा और नमी वाले कमरे में रखें जहां तापमान 22-28 डिग्री सेल्सियस हो।
15-20 दिनों में मायसेलियम (सफ़ेद कवक वृद्धि) पूरी तरह विफल हो जाता है।
फलने की अवस्था: बैग को काटें और ताज़ी हवा प्रदान करें।
फल लगने के लिए तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस और नमी 80-90% होनी चाहिए।
5-7 दिनों के अंदर मशरूम उगाना शुरू करते हैं।
कटाई: जब मशरूम 8-12 सेमी के हो जाएं, तब उन्हें धीरे से तोड़ लें।
ताजे मशरूम की कटाई के बाद 2-3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।
5. ऑयस्टर मशरूम को खाने के फायदे
ऑयस्टर मशरूम स्वास्थ्य के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है। इसके कुछ मुख्य लाभ हैं:
प्रोटीन से भरपूर: ये एक अच्छा पौधा-आधारित प्रोटीन स्रोत है।
इम्यूनिटी बूस्ट करें: इसमें बीटा-ग्लूकेन्स होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।
कोलेस्ट्रॉल काम करे: ऑयस्टर मशरूम कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करता है।
एंटीऑक्सीडेंट: इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को हानिकारक टॉक्सिन से बचाते हैं।
विटामिन और खनिज: ये विटामिन बी, डी और आयरन से भरपूर होता है, जो शरीर को ऊर्जा और ताकत देते हैं।
6.Oyster Mushroom Ki kheti ke faayde
ऑयस्टर मशरूम की खेती व्यवसायिक तौर पर एक लाभदायक उद्यम है। इसके कुछ मुख्य फ़ायदे हैं:
काम लगता है: इसकी खेती में कम निवेश लगता है और ज्यादा मुनाफा मिलता है।
तेजी से विकास: मशरूम की वृद्धि 4-6 सप्ताह के अंदर होती है, जो इसे तेजी से पैसा कमाने का ज़रिया बनाता है।
जैविक खेती का भाग: इसकी खेती पर्यावरण के अनुकूल है और जैविक कचरे को इस्तमाल करके होती है।
रोजगार के अवसर: गांव के लोगों के लिए रोजगार का एक अच्छा विकल्प है।
बाजार में मांग: ऑयस्टर मशरूम की मांग होटल, रेस्तरां और निर्यात बाजार में दिन प्रतिदिन बढ़ती जा रही है।
5 FAQ’s Related to Oyster Mushroom ki kheti
Oyster Mushroom क्या है ,और इसे ढिंगरी क्यों कहते हैं?
ऑयस्टर मशरूम एक प्रकार का खुम्ब (मशरूम) है जो अपने अनोखे आकार और मलाईदार रंग के लिए जाना जाता है। हिंदी में इसे “ढिंगरी” कहते हैं, जो इसकी स्थानीय पहचान का नाम है।
ऑयस्टर मशरूम की खेती के लिए कौन सा भूसा सबसे अच्छा होता है?
इसकी खेती के लिए गेहू का भूसा, चावल का भूसा, और चूरा जैसा जैविक पदार्थ सबसे अच्छा सब्सट्रेट होते हैं।
ऑयस्टर मशरूम की खेती का समय
अक्टूबर से मार्च का समय इसकी खेती के लिए परफेक्ट होता है, लेकिन तापमान और आर्द्रता नियंत्रण करके इसकी खेती हर मौसम में हो सकती है।
ऑयस्टर मशरूम खाने के फायदे
ये प्रोटीन से भरपूर, कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला, और विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत है जो इम्युनिटी बूस्ट करने में मदद करता है।
ऑयस्टर मशरूम की खेती व्यवसायिक तौर पर लाभदायक क्यों है?
इसकी खेती कम निवेश और तेज विकास के साथ उच्च मांग बाजार में होती है, जो इसे लाभदायक व्यवसाय बनाता है।
निष्कर्ष
ऑयस्टर मशरूम की खेती एक लाभदायक और टिकाऊ व्यवसाय है जो निवेश में अच्छा मुनाफ़ा देता है। इसकी खेती के लिए बुनियादी जानकारी और थोड़ा प्रयास लगता है, लेकिन परिणाम बहुत अच्छा होता है। इस्का स्वाद और पोशक बंदूक की बाजार में भारी मांग बनी हुई है। अगर आप अपनी खेती उद्यम को नए स्टार पर ले जाना चाहते हैं, तो ऑयस्टर मशरूम की खेती जरूर ट्राई करें!
